В готовый фарш добавляете немного замоченной булки,несколько столовых ложек молока ,соль,перец-прокручиваете в мясорубки, разделяете на равные части,придаёте им форму биточков,сверху посыпаете овощной приправой.или приправой для мяса(с крупными кусочками овощей).
Обжариваете на сковороде с двух сторон ,перекладываете в сотейник,заливаете на половину водой,доводите до кипения,и тушите примерно 30мин.
Пока биточки тушатся,нужно сделать мясной соус для этого горсть муки пассируете на сухой сковороде,постоянно помешивая до цвета и запаха печенья.Дальше шинкуете морковь и лук(примерно 1морковь и 1/2 головки лука),пассируете на масле;сначала морковь,потом добавляете лук-перемешиваете.Готово тогда,когда лук окрасится в оранжевый цвет.....постоянно перемешивая!
Теперь можно приготовить соус: в готовую муку постепенно вливаем воду,в которой тушатся биточки,тщательно перемешивая ,чтобы была однородная полу-жидкая масса.Получившемся соусом заливаем биточки ,чтобы они почти скрылись,туда же морковь с луком ,доводим до кипения и тушим под крышкой 30-40мин.
За 5-10 минут до готовности добавить сушёную петрушку,базилик и лавровый лист.
Очень понравилось! Пишите еще! Подписалась на Ваш блог, буду ждать обновлений ;)
ОтветитьУдалитьСпасибо большое за тёплые слова)
ОтветитьУдалить